Il pastificio Barilla sul proprio sito web sottolinea come si possano ridurre le emissioni di CO₂ del tuo pasto fino all’80% semplicemente lasciando la pasta nell’acqua calda anziché bollirla attivamente per tutto il tempo, una tecnica nota come cottura passiva.
L’azienda italiana intende ispirare i consumatori di tutto il mondo a conoscere e mettere in atto semplici azioni che, adottate nella vita quotidiana, possono generare un impatto positivo sul pianeta. Il progetto richiama l’attenzione delle famiglie sulle abitudini in cucina, invitandole a prediligere comportamenti più sostenibili, e propone agli amanti della pasta un nuovo metodo di cottura.
Nel 2022, i prezzi altissimi hanno improvvisamente reso ogni europeo consapevole di quanta energia effettivamente venga consumata. Il marchio di pasta italiana Barilla ha così deciso di adottare un approccio completamente moderno per promuovere la tecnica della cottura passiva con un dispositivo intelligente e un bot.
Barilla ha rilasciato il progetto per questo dispositivo open source che ti aiuterà a padroneggiare questa tecnica di risparmio energetico. Certo, non è un hardware estremamente complesso, composto da poco più di un Arduino Nano 33 BLE, una sonda NTC e una manciata di componenti passivi avvolti in una custodia stampata in 3D.
Le basi della cottura passiva sono semplici: appena l’acqua inizia a bollire, buttare la pasta e quindi spegnere il fuoco trascorsi due minuti. Questo processo consente di risparmiare fino all’80% di emissioni di CO₂ equivalente.
I magneti nella custodia stampata in 3D lasciano che si attacchi al coperchio della pentola e, quando rileva che l’acqua sta bollendo, il gadget avvisa il telefono che è tempo per mettere la pasta. Pochi minuti dopo ti dirà quando potrai spegnere il fuoco, dopodiché non ti resta che attendere la notifica che la tua pasta a cottura passiva è pronta per essere estratta.
Naturalmente, solo una piccola percentuale di consumatori stamperà in 3D e assemblerà il proprio dispositivo smart. Per tutti gli altri, Barilla ha lanciato il Passive Cooking Bot, una chatbot che guida le persone con istruzioni passo dopo passo attraverso i messaggi di WhatsApp.
Fonte: trendwatching.com
